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  • Conservazione / Scadenza: Shirataki in acqua: conservazione
    Contenuto: Vanno usati subito, non sono fatti per essere conservati dopo l'apetura."]"Gli Shirataki vanno consumati subito dopo l'apertura: non sono adatti alla conservazione una volta aperti ...
  • Senza glutine: Lievito madre senza glutine?
    Contenuto: Ne abbiamo varie tipologie, quello fresco attivo e quello essiccato non attivo. Il primo si usa in sostituzione del lievito, il secondo solamente come supporto ...
  • Spezie e Aromi: Come aromatizzare lo Yogurt
    Contenuto: Puoi renderlo più gustoso aggiungendo farina, granella, pasta, crema (di frutta a guscio) o aromi come vaniglia e cannella. ...
  • Lieviti, Malti e Fermenti: Caratteristiche lievito di farro attivo ?
    Contenuto: E' una delle poche pasta acide che può sostituire completamente il lievito di birra (gran parte della paste acide vanno invece usate con lievito di ...
  • Lieviti, Malti e Fermenti: Pasta acida e lievito di farro sono la stessa cosa?
    Contenuto: Sono prodotti paragonabili sia dal punto di vista tecnico, sia dal punto di vista delle caratteristiche conferite ai prodotti da forno. ...
  • Farine (caratteristiche tecniche): Le farina termotrattate sono precotte?
    Contenuto: Sì, sono sottoposte ad una breve cottura al fine di modificare l'amido (gelificarlo) e rendenderlo in grado di legarsi. ...
  • Pasta: Avete la pasta Zen?
    Contenuto: Su00ec, la si trova a questo link http://www.tibiona.it/zen-pasta"]"Sì, ma si chiama Zenpasta e la trovi nella scheda del produttore del nostro sito. ...
  • Conservazione / Scadenza: Pasta acida di farro attiva: durata
    Contenuto: La pasta acida di farro attiva dura circa 6-8 mesi a temperatura ambiente. ...
  • Pasta: Farina di mais per pasta
    Contenuto: Abbiamo la farina di mais termotrattata ed è una farina cotta a vapore che si lega in modo analogo alla farina di frumento. ...
  • Frutta secca: Pasta di frutta a guscio Bongiovanni, è pura?
    Contenuto: Sì, è costituita da sola frutta a guscio, non c'è aggiunta di olio o coloranti. ...

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